Resulta de uma vinificação clássica com fermentação a temperatura controlada, estágio parcial em barricas de carvalho francês e batonnage durante 6 meses.
Resulta de uma vinificação clássica com fermentação a temperatura controlada, estágio parcial em barricas de carvalho francês e batonnage durante 6 meses. É obtido exclusivamente a partir da mais emblemática casta branca do Dão – Encruzado e demonstra o carácter rico e típico do terroir de onde a casta provém. Apresenta uma estrutura requintada, mineralidade e um final longo e complexo.
Na boca é intenso e envolvente, com sabores que se adivinham no nariz, uma textura gorda e suave, e uma acidez vivíssima que lhe proporciona um final de prova longo e refrescante.
A cor é amarela citrina, muito brilhante. Tem um nariz intenso e preciso, lembrando floração de pomar, leves notas de polinização e um cítrico de laranja.