A essência de Plantation Rum Original Dark é a riqueza do seu paladar e a sua técnica de duplo envelhecimento.Plantation Original Dark compreende os rums elegantes de Trinidad que são destilados, em seguida, envelheceu em clima tropical no Caribe em barris de carvalho americano em alto calor antes de viajar para a França.Uma vez na Europa, o mestre da adega da Casa decide menos altos ésteres para o rum da Trindade que combina com rums velhos da Jamaica (15 - 20 anos). Este resultado termina num néctar doce , mas também se adapta perfeitamente aos cocktails clássicos feitos com o escuroRum como o Mai Tai ou Daiquiri.