De cor dourada, é marcante no paladar e assume uma douçura aveludada pela sua elegante acidez. Apresenta notas de frutos secos e um final com complexidade. Envelhecimento em barricas de carvalho, por um período médio de sete anos. De carácter surpreendente o Vinho de carcavelos Villa Oeiras é o reflexo da modernidade que a Câmara Municipal de Oeiras tem vindo a imprimir na recuperação deste tão nobre património vitivinícola. As castas Galego Dourado e Ratinho, quase desaparecidas do encepamento nacional,Junta-se o Arinto, para em encostas ensolaradas junto ao mar, produzirem este que é o mais raros dos Generosos Portugueses.
De cor âmbar, com reflexos dourados e esverdeados, este moscatem apresenta aromas a doce de laranja marga (marmelade), chá preto, passa, mel, tofee, figo de calda, amêndoas torradas e vinagre balsâmico.