De acordo com a receita original de Paul Ricard, o pastis Ricard deve ser servido frio.Deve ser preparado por adição de 10cl de água gelada a 2cl de Ricard e, em seguida, adicionando os cubos de gelo passado.Este ritual libertará o aroma cheio do anis. Ricard pode ser mais ou menos diluído de acordo com o gosto.O ingrediente principal é o anis estrelado , colhido no sul da China, onde apenas os melhores frutos são escolhidos a dedo, destilado no local para produzir óleo essencial de anis, que preserva o aroma do anis estrelado.Este rigoroso processo de seleção garante que somente os melhores óleos essenciais de anis são usados.
Feito com a mesma receita secreta original desde 1824, o mundo dos amargos aromáticos Angostura continua a ser o ingrediente por excelência e definitiva para cocktails clássicos e contemporâneos.