Provém das três vinhas localizadas Gouveia e Seia. Foi vinificado em cubas de inox, com extrações suaves. Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho usadas de 225 litros. Este Lote 3 procura ser um Dão antigo com uma abordagem moderna. Tem uma cor pouco carregada, é pouco alcoólico, fresco e fácil de beber como os vinhos do passado mas tem a beleza aromática, a intensidade de fruta na boca e o equilíbrio proporcionados pela viticultura e enologia atuais.
Syrah e Alicante produzidos em solos fortes de Beja contrastam num perfil concentrado onde as notas de pimenta preta e ameixa se integram no tostado das barricas de carvalho. Na boca é longo e muito suave.
Este Quinta de Cidrô Pinot Noir demonstra uma faceta diferente do habitual, pois une a elegância e finesse desta Variedade Francesa, com a estrutura, mineralidade e acidez do Douro.
Apresenta uma cor grená com reflexos violeta, aroma delicado e completo com notas de amora preta e mirtilo aliadas a nuances mentoladas e de especiarias finas