A vinha plantada na Quinta da Bacalhôa encontra o «terroir» ideal para a produção das castas Cabernet Sauvignon e Merlot , as quais beneficiam das condições naturais para uma manutenção lenta e equilibrada. Após fermentação segue-se um período de «cuvaison» de 3 semanas. O vinho estagia 11 meses em barricas novas de carvalho francês . De cor intensa rubi, Quinta da Bacalhôa apresenta aromas de frutos encarnados combinados com aromas de madeira e menta e uma estrutura elegante e complexa.
Dados do produto
1010009
Ficha informativa
Colheita/Idade
2019
Grau
14,5
Grau
14
País/Região
SETUBAL
Alergénicos
Contém sulfitos
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Elaborado a partir das castas Syrah, Alicante Bouschet e Aragonês. Ucas vindimadas manualmente em pequenas caixas que nos permitem pressevar todo o caracterdesta terra Alentejana.
No nariz as notas florais e de esteva estão bem presentes, no final nota-se a fruta fresca como amoras e mirtilos em perfeita harmonia com as notas de barrica.